商業(yè)
生態(tài)體系缺位，德施曼難敵小米和華為
德施曼難以構(gòu)建起真正的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
董寒雪
10小時(shí)前
云南退伍軍人西藏創(chuàng)業(yè)，拼多多電商西進(jìn)托舉高原上的“家鄉(xiāng)味”
推薦 2025-03-28 15:49:56
藏歷新年，高原夜晚的天空依舊干凈澄澈，時(shí)不時(shí)有煙花的爆炸聲打破寧?kù)o。在拉薩一家云南菜館的后廚里，普玉虎正仔細(xì)核對(duì)剛到的包裹，他要為藏歷新年后的營(yíng)業(yè)做足準(zhǔn)備——來(lái)自拼多多的干辣椒、木耳、八角、花生等食材整齊碼放，散發(fā)著熟悉的香氣。
這位42歲的云南保山人，已在拉薩創(chuàng)業(yè)兩年。從退伍軍人到餐飲老板，從云南到西藏，他跨越的不僅是地理距離，還有創(chuàng)業(yè)路上的一道道坎。而拼多多引領(lǐng)電商西進(jìn)，成了他“高原創(chuàng)業(yè)夢(mèng)”的重要支撐。
▲42歲的云南人普玉虎，退伍后選擇來(lái)到拉薩創(chuàng)業(yè)。
一、退伍軍人的創(chuàng)業(yè)路：從軍營(yíng)到高原 從合伙到單干
普玉虎的創(chuàng)業(yè)故事始于一次對(duì)“舒適圈”的逃離。18歲入伍，12年軍旅生涯輾轉(zhuǎn)四川、云南。在部隊(duì)后勤工作的經(jīng)歷，讓他對(duì)食材采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)管理有了深刻理解。2015年底退伍時(shí)，他拒絕了老家云南保山的體制內(nèi)安置機(jī)會(huì)，選擇自己創(chuàng)業(yè)。普玉虎說(shuō)自己是一個(gè)愛(ài)自由的人：“不想朝九晚五，那就試試能折騰出什么?！?/p>
此后的幾年，普玉虎跑遍全國(guó)多地，但始終未找到扎根的方向。直到2023年，一次自駕西藏的經(jīng)歷改變了他的軌跡?！袄_的天特別藍(lán)，人直來(lái)直去，沒(méi)有復(fù)雜的應(yīng)酬?！睅е糠e蓄，他離開(kāi)云南，在拉薩租下一間鋪面，開(kāi)始了在拉薩的第一次餐飲創(chuàng)業(yè)，與朋友合伙經(jīng)營(yíng)云南殺豬菜。
但首店因與合伙人理念不合分家，他帶著積蓄“另起爐灶”，在郊區(qū)開(kāi)起外賣(mài)店——“老兵燒烤”，主打燒烤和“林卡”（藏式郊游）零食。新店選址偏僻，客源不穩(wěn)，加上拉薩人工、租金成本高，月均開(kāi)支達(dá)數(shù)萬(wàn)元。為吸引本地客源，普玉虎將云南燒烤與藏式“林卡”結(jié)合。據(jù)他介紹，周末，藏族家庭常聚在郊外帳篷，喝酒唱歌，這方面的市場(chǎng)比較大。
選擇餐飲業(yè)，既是家族傳承（父親和妹妹均從事餐飲），也是現(xiàn)實(shí)考量?！拔幕讲桓撸筷?duì)后勤經(jīng)驗(yàn)讓我對(duì)成本管控得心應(yīng)手。”然而，高原創(chuàng)業(yè)的挑戰(zhàn)遠(yuǎn)超預(yù)期：冬季長(zhǎng)達(dá)4個(gè)月的“空窗期”、本地食材價(jià)格高昂、供應(yīng)鏈不穩(wěn)定……最讓他頭疼的，則是食材的采購(gòu)，尤其是云南特色食材。
在拉薩的批發(fā)市場(chǎng)，由于高原地區(qū)運(yùn)費(fèi)昂貴，同樣規(guī)格的干辣椒，在拉薩一袋14元左右，在老家可能只要9元?！叭舭磦鹘y(tǒng)渠道進(jìn)貨，利潤(rùn)可能被食材吃掉近10%?！逼鸪酰麌L試從云南發(fā)貨，但運(yùn)費(fèi)高昂；轉(zhuǎn)向本地批發(fā)市場(chǎng)后，成本壓力依舊無(wú)解。
二、“拼多多包裹進(jìn)店那一刻，我知道賭對(duì)了”
轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2024年。伴隨電商西進(jìn)的全面鋪開(kāi)，西藏快遞量迅速增長(zhǎng)，包郵政策吸引更多商家入局。普玉虎的店鋪?zhàn)プC(jī)遇，借線上采購(gòu)降低成本，同時(shí)以“家鄉(xiāng)味”黏住客群——30%的顧客是云南老鄉(xiāng)，30%為本地藏族人，其余是游客。“千里之外還能吃到家鄉(xiāng)味道，能解鄉(xiāng)愁?！币晃怀？驮u(píng)價(jià)。
“我們餐廳的人均消費(fèi)在80元左右。”引入了拼多多采購(gòu)后，人均消費(fèi)的原材料成本能降低7-8元。“五個(gè)人的消費(fèi)，利潤(rùn)就能多出35-40元。”他說(shuō)，這看似微小的差額，在高原創(chuàng)業(yè)中至關(guān)重要。
他回憶最初在拼多多購(gòu)買(mǎi)食材，下單時(shí)既驚喜又忐忑：“這么遠(yuǎn)能送到嗎？質(zhì)量行嗎？”一周后，包裹準(zhǔn)時(shí)進(jìn)店，和自己在市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的食材毫無(wú)區(qū)別，這讓他知道自己“賭”對(duì)了。此后，木耳、干辣椒、花椒、八角、花生等食材陸續(xù)“遷移”至拼多多的采購(gòu)清單。同樣規(guī)格的辣椒，普玉虎發(fā)現(xiàn)拼多多也只賣(mài)9元，和老家一樣。
就在幾天前，普玉虎第一次嘗試在拼多多購(gòu)買(mǎi)土豆，“拼多多上的價(jià)格是一斤1.5元，菜市場(chǎng)大概是2元多一點(diǎn)?！比缃瘢暮髲N里，拼多多包裹與本地鮮貨各占一半。耐儲(chǔ)存的干貨、凍品通過(guò)“中轉(zhuǎn)集運(yùn)包郵”模式，從西安中轉(zhuǎn)倉(cāng)統(tǒng)一配送至拉薩，平臺(tái)承擔(dān)二段運(yùn)費(fèi)。這一政策讓商家與消費(fèi)者都無(wú)需額外負(fù)擔(dān)偏遠(yuǎn)地區(qū)物流成本，也讓普玉虎的采購(gòu)成本直降25%-30%。
“最近幾天，我才剛下了4000多元的訂單。”他展示手機(jī)里的記錄：花生、八角、花椒、干豆腐……二十余種食材從各地發(fā)往高原。對(duì)于物流速度，普玉虎也十分滿意?！盎旧蠋滋炀湍艿剑紶柾韨€(gè)一兩天也正常，尤其109國(guó)道上來(lái)的物流車(chē)，遇到大雪封山多個(gè)一天兩天很正常，但總能到?！?/p>
“跟老家同等的價(jià)格，拼多多平臺(tái)能給我同等的貨，我們以后的用量肯定會(huì)越來(lái)越大。”
▲電商西藏包郵后，極大解決了食材購(gòu)買(mǎi)難題。
三、電商西進(jìn)：重構(gòu)高原商業(yè)毛細(xì)血管
聊起未來(lái)，普玉虎的規(guī)劃很務(wù)實(shí)：先穩(wěn)住門(mén)店，再逐步擴(kuò)張。如今，他更看重創(chuàng)業(yè)的“過(guò)程價(jià)值”，不再糾結(jié)客源波動(dòng)，而是專注菜品質(zhì)量。比如：從拼多多采購(gòu)的花椒與云南老家的貨品對(duì)比測(cè)試，網(wǎng)購(gòu)的土豆和當(dāng)?shù)赜袩o(wú)區(qū)別……這些成了他每晚的“必修課”。
他的故事，是拼多多引領(lǐng)電商西進(jìn)的微觀注腳。2022年以來(lái)，拼多多通過(guò)“中轉(zhuǎn)集運(yùn)包郵”“免二段運(yùn)費(fèi)”等政策，鼓勵(lì)平臺(tái)商家將西藏、青海等西部偏遠(yuǎn)地區(qū)納入“包郵區(qū)”。在拉薩，普玉虎這些依托電商降本的小微創(chuàng)業(yè)者，正以“云采購(gòu)+本地服務(wù)”的模式重構(gòu)高原商業(yè)生態(tài)。
“不是沒(méi)有需求，是過(guò)去他們的需求沒(méi)有被看見(jiàn)。”奮戰(zhàn)在一線的快遞從業(yè)者如是說(shuō)。但如今，在海拔4500米的羌塘草原，牧民能在拼多多購(gòu)買(mǎi)冰柜。西藏人民也能吃上平價(jià)的新鮮椰子，再也不用花80元一斤的高價(jià)去市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)?！霸僖膊挥觅I(mǎi)10塊錢(qián)的東西，卻要付28元的運(yùn)費(fèi)?！痹谄沼窕⒌牡昀?，類似的故事每天都在發(fā)生——云南的菌干、四川的花椒、東北的木耳，通過(guò)包裹擴(kuò)大著高原的味覺(jué)地圖。
“這里的人直接、純粹，就像云南老家。”普玉虎自己也逐漸融入了拉薩的生活，飲食習(xí)慣上也能略見(jiàn)一二：“藏面、甜茶、酥油茶、糌粑、油餅等藏餐早點(diǎn)我都吃，云南的米線、面條我也吃?！彼ΨQ，自己學(xué)會(huì)了藏語(yǔ)問(wèn)候，能聽(tīng)懂“吃飯”“睡覺(jué)”等簡(jiǎn)單詞匯。每逢節(jié)日，他會(huì)帶著從拼多多購(gòu)買(mǎi)的普洱茶拜訪藏族朋友，而對(duì)方回贈(zèng)牦牛肉干。拼多多不僅是普玉虎的“生意伙伴”，也成了他日常生活的一部分。
▲“藏漂”一起分享熱氣騰騰的家鄉(xiāng)味。
傍晚，普玉虎站在店門(mén)口，看著快遞員將新到的拼多多包裹搬進(jìn)后廚。青藏高原的夕陽(yáng)將他的影子拉得很長(zhǎng)，仿佛串聯(lián)起云南保山的梯田與西藏拉薩的雪山。手機(jī)響起，是兒子打來(lái)的電話：“爸爸，你什么時(shí)候回來(lái)？”
異地創(chuàng)業(yè)，對(duì)家人的思念成了比雪山更不可逾越的存在，普玉虎一年只能回家兩三次，每次待幾天就要匆匆返回西藏。因?yàn)樵谕鈩?chuàng)業(yè)，聚少離多，普玉虎坦言對(duì)9歲的兒子充滿思念與愧疚：“想肯定會(huì)想，我們?cè)谠颇媳Ｉ降臅r(shí)候也是這樣，一個(gè)月見(jiàn)不了幾次，我們回家的時(shí)候他睡了，他上學(xué)的時(shí)候我們還沒(méi)起。最虧欠孩子的就是沒(méi)有時(shí)間陪他?！?/p>
家人也常常勸他回云南，但普玉虎有自己的堅(jiān)持：“給我5年時(shí)間，既然當(dāng)時(shí)30歲選擇跳出舒適圈，最起碼證明一下自己的人生價(jià)值，我不想我這輩子碌碌無(wú)為，我不要讓自己留太多遺憾。至于成功與否，在自己努力之后，結(jié)果其實(shí)已經(jīng)不是很重要了?！?/p>
遠(yuǎn)處，布達(dá)拉宮的輪廓漸漸隱入暮色，而高原上的包裹仍在路上——它們載著食材、衣物、家電，也載著普通人對(duì)美好生活的期待。在這條橫跨2000公里的創(chuàng)業(yè)路上，普玉虎的餐廳，正用熱氣騰騰的家鄉(xiāng)味，見(jiàn)證著時(shí)代紅利的悄然抵達(dá)。
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