DoNews8月10日消息，據(jù)食品內(nèi)參報(bào)道，8月4日，四川藤椒油“隱形冠軍”幺麻子食品股份有限公司（以下簡稱：幺麻子）發(fā)布公告，公司通過輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)中金公司向中國證券監(jiān)督管理委員會四川監(jiān)管局提交了公司向不特定合格投資者公開發(fā)行股票并在北京證券交易所上市的輔導(dǎo)備案申請材料。
幺麻子成立于2008年，總部位于四川省眉山市洪雅縣，致力于以藤椒油為核心的調(diào)味油、復(fù)合調(diào)味料和地方特色食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，是中國產(chǎn)銷量最大的藤椒油生產(chǎn)企業(yè)之一。根據(jù)中國國際食學(xué)研究所的調(diào)研數(shù)據(jù)，2022年幺麻子在藤椒油市場中的占有率約為27%。
從股權(quán)關(guān)系來看，幺麻子是一家家族企業(yè)。2024年年報(bào)顯示，公司共有8名股東，包括趙躍軍、龔萬芬、趙麒、趙麟、深圳網(wǎng)聚投資有限責(zé)任公司、洪雅聚才股權(quán)投資中心（有限合伙）、湖南肆壹伍私募股權(quán)基金企業(yè)（有限合伙）、中金啟辰（蘇州）新興產(chǎn)業(yè)股權(quán)投資基金合伙企業(yè)（有限合伙）。
其中，趙躍軍直接持股比例為30.9221%，為公司的控股股東。趙躍軍、龔萬芬系夫妻關(guān)系，趙麒、趙麟分別為趙躍軍、龔萬芬的長子和次子，四人合計(jì)直接持有公司68.2105%股份，為公司的共同實(shí)際控制人。
絕味食品是幺麻子最重要的戰(zhàn)略股東之一，累計(jì)持股達(dá)到20.55%。絕味食品通過旗下投資平臺網(wǎng)聚資本，先后兩次投資幺麻子，累計(jì)投資金額達(dá)1.8億元。
其中，2019年4月，網(wǎng)聚資本首次以1.3億元投資獲得幺麻子15.29%的股權(quán)；同年9月，網(wǎng)聚資本控股的基金湖南肆壹伍再次投資5000萬元，進(jìn)一步獲得5.26%的股權(quán)。
幺麻子2024年年報(bào)顯示，幺麻子的核心產(chǎn)品“幺麻子”牌藤椒油，占其主營業(yè)務(wù)收入的比例在80%以上。數(shù)據(jù)顯示，幺麻子2023年、2024年的營收分別為5.45億元和6.25億元，同比分別增長21.06%、14.69%；凈利潤分別為0.99億元和1.57億元，同比分別增長21.70%、58.95%。
雖然，幺麻子近兩年的業(yè)績在不斷增長，也是小眾品類“藤椒油”中的頭部企業(yè)，但體量仍然不大。2024年年報(bào)和招股書分別顯示，2024年西南地區(qū)營收占比為44.33%，2022年西南地區(qū)營收占比為51.12%。幺麻子西南地區(qū)收入占公司主營業(yè)務(wù)營收的半壁江山。
藤椒油廣泛運(yùn)用于川渝湖北等“重口味”地區(qū)。主要用于各類川式菜品的調(diào)味，被經(jīng)常當(dāng)成“起鍋油”使用，在菜品即將出鍋前加入，翻炒幾下出鍋，可以增香調(diào)味提升菜品風(fēng)味。主要用在水煮魚、水煮肉、辣子雞丁等川式菜品中。
某調(diào)味品行業(yè)資深人士表示：“幺麻子的產(chǎn)品太單一，競爭力不足，產(chǎn)品的護(hù)城河也不高”。調(diào)味品行業(yè)的重要市場之一是在餐飲酒店行業(yè)，餐飲行業(yè)需要的是更復(fù)合更多樣的調(diào)味品。幺麻子只做一種小眾口味產(chǎn)品，市場容量會相對有限。當(dāng)餐飲企業(yè)采購調(diào)味品時(shí)，也是多種調(diào)味品一起采購，但幺麻子能打的只有藤椒油一個(gè)單品。
此外，幺麻子藤椒油的價(jià)格偏高，也讓一些客戶望而卻步。重慶一專門對接餐飲商家的藤椒油經(jīng)銷商稱，在藤椒油的品牌中，幺麻子的口碑好一些，名氣大，但因?yàn)閮r(jià)格偏貴，銷量一般。
簡言之，幺麻子靠藤椒油做到了頭部，也靠大單品獲得了細(xì)分領(lǐng)域的優(yōu)勢，但藤椒油市場目前仍然很小。
