撰文｜李佳蔓
編輯｜楊勇
來源 | 氫消費出品
ID | HQingXiaoFei
傳統(tǒng)供應鏈，那個被視作堅不可摧的老堡壘，竟開始搖搖欲墜，而撬動它的，竟是抖音超市這把“算法選品”的利刃。
傳統(tǒng)供應鏈“地位不?！保?/span>
曾幾何時，傳統(tǒng)供應鏈是電商領域的絕對主宰，它們憑借著深厚的行業(yè)積淀、錯綜復雜的人脈網(wǎng)絡，以及穩(wěn)固的渠道資源，構筑起一道看似無法逾越的壁壘。
新興電商玩家，哪怕偶有創(chuàng)新之舉，也大多只能在其陰影下小試牛刀，難以掀起波瀾。
而抖音超市的出現(xiàn)，卻像是一匹突如其來的黑馬，帶著它那套“離經(jīng)叛道”的算法選品體系，大搖大擺地闖進了這片傳統(tǒng)領地，誓要掀起一場前所未有的變革。
抖音超市的算法選品，絕非虛有其表。
在傳統(tǒng)供應鏈還在固守成規(guī)，依賴經(jīng)驗主義進行商品采購、倉儲和配送時，抖音超市已經(jīng)悄然踏上了智能化選品的快車道。
它的秘密武器——“區(qū)域爆款指數(shù)”系統(tǒng)，就像是一位擁有超凡洞察力的預言家，能夠通過對海量用戶行為數(shù)據(jù)的深度挖掘，精準預測用戶需求，實現(xiàn)商品與用戶的完美匹配。
以2024年抖音與三只松鼠的合作為例，這場跨界聯(lián)手，簡直就是電商界的一次“精準打擊”。
針對華東地區(qū)的市場特點，抖音超市利用其強大的算法能力，敏銳捕捉到了當?shù)叵M者對堅果禮盒的潛在需求，并迅速推出了定制化的產品。
這一舉措，如同在平靜的電商湖面上投下了一顆“精準制導”的重磅炸彈，區(qū)域銷量瞬間飆升，增長了驚人的200%，庫存周轉周期也大幅縮短至18天。
這樣的成績，不僅讓業(yè)界刮目相看，更讓傳統(tǒng)供應鏈玩家們感受到了前所未有的威脅。
而抖音超市的優(yōu)勢，遠不止于此。在流量與內容生態(tài)的協(xié)同上，它更是展現(xiàn)出了驚人的爆發(fā)力。
抖音那龐大的8億日活用戶群，以及用戶日均120分鐘的使用時長，為抖音超市提供了源源不斷的流量支持。
短視頻和直播內容，就像是一條條隱形的紐帶，將用戶與商品緊密連接在一起。
2024年“年貨節(jié)”期間，抖音超市借助達人直播的魔力，成功引導用戶購買“家庭清潔組合裝”，單日GMV突破2億元大關。
這一驚人數(shù)字，不僅彰顯了抖音超市在內容與電商融合方面的卓越能力，更讓其他電商玩家望塵莫及。
更令人稱奇的是，抖音超市在高頻消費場景的復購潛力上，也展現(xiàn)出了驚人的實力。
超市品類中的紙巾、糧油等生活必需品，其復購率本就高于傳統(tǒng)電商，而抖音超市更是通過“新人三單禮”等補貼策略，成功將用戶首月復購率提升至35%，遠超京東超市同期的28%。
這一連串的亮眼成績，不僅讓抖音超市在電商江湖中迅速崛起，更讓傳統(tǒng)供應鏈的“老大哥”們感到了前所未有的危機感。
抖音超市短板暴露，生鮮配送成“痛點”
即便是風頭正勁的抖音超市，也并非無所不能。相反，它正面臨著一系列棘手的挑戰(zhàn)，短板凸顯，讓人不禁感嘆，原來再強大的“新貴”也有“阿喀琉斯之踵”。
首當其沖的，就是生鮮品類的高損耗率問題。
抖音超市在這方面的表現(xiàn)，簡直就像是個初出茅廬的新手，與老練的盒馬相比，差距不是一星半點。
數(shù)據(jù)顯示，抖音超市的生鮮損耗率約在8% - 10%之間徘徊，而盒馬則能將其控制在5%以下。
這背后的原因，歸根結底還是冷鏈物流覆蓋不足。
就好比一個戰(zhàn)士上了戰(zhàn)場，卻發(fā)現(xiàn)自己的盔甲不夠堅固，武器不夠鋒利，只能眼睜睜地看著敵人在自己面前耀武揚威。
2024年的華南荔枝季，就成了抖音超市生鮮配送短板的一次“公開處刑”。本應是甜蜜的水果盛宴，卻因為配送延遲，變成了一場“退貨風波”。20%的訂單被退回，用戶們怨聲載道，對抖音超市的生鮮配送信心大減。
而盒馬則憑借其“30分鐘達”的高效配送服務，成功將損耗控制在了3%，這一對比，讓抖音超市的短板暴露無遺。
正當抖音超市在生鮮領域掙扎時，傳統(tǒng)商超卻開始了絕地反擊。
永輝超市，這個曾經(jīng)的老牌商超，引入AI補貨機器人后，倉儲效率就像打了雞血一樣，飆升了30%。缺貨率也大幅下降，降低了15%。這一變化，讓永輝在電商大戰(zhàn)中重新找回了自信。
2024年，永輝更是與美團攜手，共同開拓“即時零售”新市場。生鮮品類訂單量同比增長了120%，履約成本也降低了25%。
這一系列操作，不僅讓永輝在電商領域站穩(wěn)了腳跟，也給抖音超市敲響了警鐘：傳統(tǒng)商超并非易與之輩，它們也在不斷創(chuàng)新，尋求突破。
除了生鮮配送和傳統(tǒng)商超的競爭壓力外，物流基建與成本壓力也是抖音超市不得不面對的難題。
目前，抖音超市依賴第三方物流進行配送，就像是在別人的屋檐下討生活，處處受到限制。
2024年的測算數(shù)據(jù)顯示，抖音超市的單票物流成本比京東自營高了18%。京東憑借其“亞洲一號”倉配體系，在北京地區(qū)可以實現(xiàn)80%的訂單半日達，而抖音超市的次日達覆蓋率僅為60%。
在追求高效配送的電商時代，這樣的物流差距無疑是抖音超市的一大劣勢。它不僅影響了用戶的購物體驗，也限制了抖音超市的進一步發(fā)展。就像是一個跑步運動員，明明有潛力沖刺更快，卻因為鞋子不合腳而步履蹣跚。
抖音超市雖然風光無限，但背后的挑戰(zhàn)和短板也不容忽視。生鮮配送的高損耗率、傳統(tǒng)商超的絕地反擊、物流基建與成本壓力……這些問題就像是一塊塊絆腳石，阻礙著抖音超市前進的腳步。
謀“破局”，生鮮物流成關鍵
即便是算法選品加持的抖音超市，也并非高枕無憂，反而面臨著諸多挑戰(zhàn)，急需尋找破局之道。
面對供應鏈的短板，抖音超市可沒有選擇坐以待斃。它制定了短期和長期的戰(zhàn)略規(guī)劃，企圖在補短板的同時，也為自己的未來鋪路。
短期來看，抖音超市選擇了深化與區(qū)域倉配服務商的合作，這就像是溺水者抓住了一根救命稻草，雖然不能完全解決問題，但至少能緩一口氣。2024年，抖音豪擲10億元在長三角新建了5個智能倉儲中心，目標直指生鮮損耗率，誓要將其降至7%以下。
這一舉措，雖然只是權宜之計，但也算是給生鮮配送這個老大難問題找了個暫時的解決方案。
抖音超市的野心，遠不止于此。
從長期布局來看，它盯上了京東的“產地倉+銷地倉”模式，計劃在2025年自建冷鏈網(wǎng)絡覆蓋50個核心城市。
這就像一只雛鷹，雖然羽翼未豐，但已經(jīng)立志要翱翔天際。雖然前路漫漫，挑戰(zhàn)重重，但只要有決心和毅力，抖音超市還是有可能實現(xiàn)這一宏偉目標的。
除了補足供應鏈短板，抖音超市還在差異化競爭路徑上下足了功夫。它打出了場景化購物體驗這張王牌，結合短視頻內容，打造了“廚房場景購”“母嬰專區(qū)”等垂直場景。
這就像是為用戶量身定制的購物樂園，讓用戶在享受購物樂趣的同時，也能感受到更多的便捷和貼心。2024年的測試顯示，用戶停留時長提升了40%，這不僅增加了用戶的黏性，也讓抖音超市在激烈的市場競爭中脫穎而出。
當然，會員體系升級也是抖音超市的一大策略。
它對標山姆會員店，推出了付費會員“抖音超卡”，提供專屬補貼和小時達服務。目標是在2025年讓會員滲透率達到15%，這一舉措無疑是為了增加用戶的忠誠度，并為用戶提供更加優(yōu)質的服務。
抖音超市的破局之路并非一帆風順。
傳統(tǒng)商超也在加速數(shù)字化轉型，企圖奪回供應鏈主導權。
永輝計劃在2025年將AI補貨系統(tǒng)擴展至全國2000家門店，并通過“商超直播”吸引年輕用戶。2024年試點門店線上訂單占比已經(jīng)提升至35%，這表明傳統(tǒng)商超在數(shù)字化轉型的道路上已經(jīng)取得了顯著的成果。
這對于抖音超市來說，無疑是一個巨大的競爭壓力。
【結語】
別以為電商平臺和傳統(tǒng)商超會各玩各的，未來它們可是要“纏綿悱惻”了！技術融合正悄然改變零售格局。京東率先出手，在部分城市搞起了“智能供應鏈”試點，大數(shù)據(jù)、AI齊上陣，運營效率預計飆升25%，傳統(tǒng)商超看了都得眼紅。
這還不算完，個性化和定制化服務也成了新寵。阿里巴巴的“天貓精靈”在門店里玩起了個性化推薦，消費者購買轉化率噌噌噌漲了18%?？磥?，以后買東西都得靠“智能小秘書”了。
線上線下融合的全渠道零售模式也火了，70%的消費者都愛這一口，說要享受一致的購物體驗。這背后的推手，還是技術。說到技術，供應鏈優(yōu)化可是關鍵。沃爾瑪都引入?yún)^(qū)塊鏈了，食品追溯時間直接砍半?？磥恚瑐鹘y(tǒng)商超和電商平臺都得靠技術傍身，才能在零售江湖里混下去??！
