DoNews4月16日消息，據(jù)《新京報》報道：巴奴毛肚火鍋部分門店自3月下旬起實行時薪制一事引發(fā)關(guān)注。
4月16日，巴奴毛肚火鍋相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)記者稱，巴奴的時薪制不同于外界一般理解的時薪制度，而是由“計時+計件+提成等獎金”組成，在巴奴部分城市部分門店進(jìn)行試點，從目前調(diào)研的情況來看，一線員工薪資并無大幅下降。
有報道顯示，3月20日起，巴奴毛肚火鍋對一線員工實行時薪制：15元至21元/每小時。如果每天按工作10小時計算，月薪為4000元左右。
據(jù)接近巴奴內(nèi)部的人士透露，巴奴火鍋試點時薪制改革主要目的在于降本增效。
實行時薪制后，一線員工收入將縮水。對此有人甚至直接在內(nèi)網(wǎng)發(fā)帖抱怨，還有人發(fā)表內(nèi)部網(wǎng)帖稱“我們在對比其他企業(yè)的同時，其實也要對比一下其他企業(yè)的待遇，門店端能夠在每個旺季扛過去不是靠著臨時招過來幾個兼職就行，也是靠著一個又一個的老員工去把巴奴當(dāng)成了自己的家”。
巴奴相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時否認(rèn)了時薪制改革后巴奴一線員工薪資下滑一說?！拔覀儗⒃圏c門店員工與未試點門店員工的同期工資進(jìn)行了比較，發(fā)現(xiàn)薪資差額并不大，有一部分試點范圍內(nèi)員工的薪資還高于比較對象?！?/p>
上述負(fù)責(zé)人同時稱，時薪制是基于餐飲門店“忙時閑時”進(jìn)行的靈活用工措施，激發(fā)門店的靈活應(yīng)對能力。目前僅是試點，暫無全國推廣計劃。
記者同時注意到，在巴奴主品牌內(nèi)部進(jìn)行改革的同時，旗下子品牌超島北京合生匯店閉店。
巴奴方面稱，超島合生匯店關(guān)閉是考慮到單店經(jīng)營壓力，以及合生匯對鋪位的汰換率、掉鋪率等綜合因素。
超島在北京的另外三家門店（石景山萬達(dá)店、豐科萬達(dá)廣場店、龍德廣場店）目前保持正常經(jīng)營。
