DoNews11月18日消息，庫(kù)迪咖啡近日在社交媒體上宣布，其在日本東京的最新一家門店“早稻田大學(xué)戶山學(xué)院店”日前已開(kāi)業(yè)，這是庫(kù)迪在日本的第三家門店，前兩家門店也位于東京，分別是8月底開(kāi)業(yè)的東大赤門店以及9月開(kāi)業(yè)的西池袋店。
據(jù)IPO早知道報(bào)道，2023年8月4日，庫(kù)迪咖啡第5000家門店在北京正式開(kāi)業(yè)。8月8日，庫(kù)迪咖啡宣布開(kāi)啟國(guó)際化戰(zhàn)略，并在首爾江南開(kāi)設(shè)了海外首家門店。據(jù)悉，庫(kù)迪咖啡在海外市場(chǎng)將采取直營(yíng)、聯(lián)營(yíng)和區(qū)域合伙人的經(jīng)營(yíng)模式。
繼韓國(guó)之后，8月21日，庫(kù)迪咖啡已在印尼雅加達(dá)的庫(kù)寧安城市購(gòu)物中心開(kāi)設(shè)了一家分店；9月16日，庫(kù)迪咖啡北美首店落地加拿大多倫多，10月16日，多倫多第3家門店開(kāi)業(yè)，同時(shí)這也是庫(kù)迪咖啡全球第6000家門店。
11月15日，庫(kù)迪咖啡在香港中環(huán)開(kāi)設(shè)了香港的首家門店。據(jù)了解，在現(xiàn)有門店基礎(chǔ)上，庫(kù)迪未來(lái)還會(huì)在泰國(guó)和新加坡開(kāi)店。
據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w，庫(kù)迪咖啡日本的第一家門店自開(kāi)業(yè)以來(lái)人氣一直高漲，這種人氣一方面來(lái)自價(jià)格優(yōu)勢(shì)：開(kāi)業(yè)相關(guān)活動(dòng)信息顯示，截至10月31日為止，庫(kù)迪咖啡的所有飲品將以（含稅）180日元（約合人民幣8.6元）的價(jià)格出售，而美式咖啡為100日元（約合人民幣4.8元）。
拿鐵在日本的普遍價(jià)格是570日元（約合人民幣27.4元），一位日本顧客評(píng)論到，在去中國(guó)的時(shí)候就聽(tīng)說(shuō)了庫(kù)迪咖啡，一直想來(lái)嘗試，咖啡比星巴克便宜。
庫(kù)迪咖啡在日本的菜單有美式咖啡、卡布奇諾和焦糖拿鐵等標(biāo)準(zhǔn)菜單，但招牌產(chǎn)品是生椰拿鐵，其他生椰單品還有椰子茉莉花茶和椰子冰沙。和國(guó)內(nèi)相似，生椰拿鐵在日本也成為了最受歡迎的咖啡單品，同時(shí)顧客也可以通過(guò)手機(jī)APP進(jìn)行點(diǎn)單，庫(kù)迪也向消費(fèi)者發(fā)放優(yōu)惠券，且始終能以折扣價(jià)購(gòu)買飲料。
據(jù)悉，庫(kù)迪咖啡在門店開(kāi)業(yè)一個(gè)月內(nèi)都可享受飲品特別折扣。東京大學(xué)門店推出美式咖啡100日元（標(biāo)價(jià)：450日元），其他所有飲品售價(jià)300日元（標(biāo)價(jià)510日元至630日元），36氪日本相關(guān)信息顯示，每個(gè)門店可以設(shè)定自己的優(yōu)惠券折扣率，門店希望能以優(yōu)惠價(jià)格吸引用戶。
庫(kù)迪咖啡在日本似乎是優(yōu)先圍繞核心商圈和大學(xué)來(lái)開(kāi)店，以位于東京大學(xué)附近的首家門店來(lái)看，“這是日本最熱門的城市和地點(diǎn)”，一位日本消費(fèi)者認(rèn)為，“庫(kù)迪應(yīng)該選一個(gè)不那么熱門的地方”。也有消費(fèi)者認(rèn)為，日本的咖啡市場(chǎng)已經(jīng)相當(dāng)成熟，星巴克在日本都發(fā)展了30多年了，日本市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，所以庫(kù)迪咖啡在日本要取得成功并不容易。
據(jù)36氪日本報(bào)道，庫(kù)迪咖啡負(fù)責(zé)日本開(kāi)發(fā)的經(jīng)理Lee對(duì)當(dāng)?shù)孛襟w表示，“庫(kù)迪的目標(biāo)是今年年底前在日本開(kāi)設(shè)30家門店，明年開(kāi)設(shè)2000家門店”。目前來(lái)看，3家距離30家門店的目標(biāo)還有相當(dāng)距離，這或許也反映出日本市場(chǎng)很難在短時(shí)間內(nèi)“放量”。
在選址上，Lee表示，在日本市場(chǎng)門店不一定會(huì)選在中國(guó)人居住較多的地區(qū)，而是選在上班或上學(xué)路上人流較多的地方。他還表示，能否開(kāi)店，是由庫(kù)迪咖啡根據(jù)人流量和租金條件等決定的，即使特許經(jīng)營(yíng)公司擁有場(chǎng)地，如果沒(méi)有銷售額，庫(kù)迪咖啡也沒(méi)有收入，所以庫(kù)迪咖啡選擇能獲得一定盈利水平的地點(diǎn)。
他還表示，庫(kù)迪咖啡的產(chǎn)品在中國(guó)研發(fā)，未來(lái)還將增加應(yīng)季水果飲料菜單，而日本庫(kù)迪咖啡所用的咖啡豆均來(lái)自中國(guó)安徽省的烘焙工廠，該工廠年產(chǎn)4.5萬(wàn)噸，是庫(kù)迪咖啡的研發(fā)、生產(chǎn)和質(zhì)量控制業(yè)務(wù)的所在地。日本門店開(kāi)業(yè)之前庫(kù)迪咖啡總部派員工對(duì)日本門店員工進(jìn)行培訓(xùn)，以確保在中國(guó)和海外所有門店提供相同質(zhì)量和口味的產(chǎn)品。
據(jù)Lee介紹，目前在日本開(kāi)店的特許經(jīng)營(yíng)合作伙伴是一家在日本的中國(guó)公司，但未來(lái)希望能跟日本公司合作。據(jù)外媒報(bào)道，庫(kù)迪咖啡除了在日本、韓國(guó)、印尼和加拿大開(kāi)店之外也想在阿聯(lián)酋、越南、馬來(lái)西亞和泰國(guó)開(kāi)設(shè)門店。
庫(kù)迪咖啡負(fù)責(zé)日本門店開(kāi)發(fā)的工作人員幾乎每天都會(huì)收到有關(guān)東京、埼玉、千葉和神奈川等地的空置房產(chǎn)的信息，并前往該地區(qū)查看潛在開(kāi)店地點(diǎn)。庫(kù)迪咖啡據(jù)說(shuō)此前還正在日本關(guān)西地區(qū)尋找辦事處，包括大阪、兵庫(kù)縣和京都等地，目前已在大阪還設(shè)有辦事處。
另?yè)?jù)日本招聘網(wǎng)站的信息，庫(kù)迪咖啡招聘專職咖啡師的工資是25萬(wàn)日元/月（約合人民幣1.2萬(wàn)元/月），而兼職咖啡師的工資則是1800日元/小時(shí)（約合人民幣87元/小時(shí)），略高于國(guó)內(nèi)一線城市的咖啡師工資水平，但具體的工作內(nèi)容和能力要求與在國(guó)內(nèi)對(duì)咖啡師的要求幾乎無(wú)異，甚至招聘信息也是中文的。
