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專欄 #餐飲

《小火鍋品類發(fā)展報告2025》：小火鍋告別野蠻生長轉(zhuǎn)向品質(zhì)化升級為了探索小火鍋品類的發(fā)展?jié)摿?，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了《小火鍋品類發(fā)展報告2025》。

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2025-12-12

專欄 #餐飲

排隊6小時也要吃！韓國料理，又行了？ “改頭換面”的韓餐，火了？

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2025-12-12

專欄 #餐飲

大規(guī)模關(guān)店后，85度C盯上了一個新賽道內(nèi)地餐飲競爭日趨白熱化，近年一批臺灣品牌大退潮。

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2025-12-10

專欄 #餐飲

一邊上市敲鐘，一邊老店結(jié)業(yè)，香港餐飲大換血？冰火兩重天。

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2025-12-10

專欄 #餐飲

?奶茶界“白月光”集體返場！新茶飲改打懷舊牌？奶茶界的“白月光”，正在集體回歸。

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2025-12-10

專欄 #餐飲

人均10+元，“板前快餐”席卷全國日式板前模式，“整頓”中式快餐？

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2025-12-09

專欄 #餐飲

必勝客、霸碗、喜茶都在布局，這些后廚神器已成餐飲業(yè)剛需？布局后廚智能設(shè)備，成為了餐飲行業(yè)降本增效的必答題？

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2025-12-08

專欄 #餐飲

人均30+實現(xiàn)湘菜自由，一批下飯菜館火了人均消費30-40元的湘菜下飯菜館走紅，緊抓消費者“不想自己做飯”的需求。

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2025-12-05

專欄 #餐飲

霸王茶姬，在海外活成了“麥肯” 聯(lián)手本土巨頭，茶飲出海有了新的“通關(guān)密碼”。

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2025-12-04

專欄 #餐飲

《餐飲行業(yè)“漂亮飯”研究報告2025》：漂亮飯風(fēng)潮來襲，情緒消費成新風(fēng)口？為了探索“漂亮飯”的發(fā)展?jié)摿?，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院聯(lián)合安佳專業(yè)乳品推出了《餐飲行業(yè)“漂亮飯”研究報告2025》。

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2025-12-04

專欄 #餐飲

剛被蜜雪收購不久的福鹿家，按下了加盟擴張的“快捷鍵” 福鹿家還在“狂飆”。

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2025-12-04

專欄 #餐飲

?商超爆改火鍋店！盒馬、胖東來、永輝扎堆“跨界” 現(xiàn)在的年輕人流行在超市里涮火鍋。

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2025-12-03

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